fenolna rezna ploča
Rezanje ploče od fenolnog smola predstavlja značajan napredak u području površina za pripremu hrane, jer kombinira izdržljivost s izvanrednim sanitarnim svojstvima. Ove ploče se proizvode pomoću fenolne smole, sintetskog polimera koji je poznat po izvanrednoj otpornosti na toplinu, kemikalije i fizičko trošenje. Nepropusna površina sprječava rast bakterija i upijanje vlage, čime postaje idealna za profesionalne kuhinje i domaćice koje su svjesne zdravlja. Konstrukcija ploče uključuje višeslojnu kraft papir impregniran smolom, koji se komprimira pod visokim tlakom i temperaturom, čime se dobiva gusta, stabilna površina otporna na izobličenje i pukotine. Zahvaljujući otpornosti na toplinu do 350°F (176°C), ove ploče mogu izdržati vruće lonce i tave bez oštećenja. Površina je prijateljski nastrojena prema noževima dok zadržava svoj integritet, prikazuje minimalne oznake trošenja čak i kod redovne uporabe. Dostupne u raznim veličinama i debljinama, fenolne ploče za rezanje dizajnirane su da zadovolje različite potrebe pripreme hrane, od lagane uporabe u kućanstvima do intenzivne komercijalne uporabe. Njihova nepropusna priroda znači da neće zadržavati mirise ili okuse, što ih čini prikladnima za rukovanje različitim sastojcima bez rizika od križnog kontaminiranja.