Жоғары гигиена және тағам қауіпсіздігі
Фенолды кесу тақтасының ең басты ерекшелігі оның тесіктері жоқ бет құрылымынан туындайтын өте жоғары гигиеналық қасиеттері болып табылады. Дәстүрлі ағаш немесе пластмасса тақталардан айырмашылығы, фенолды тақталар бактериялардың микроскопиялық деңгейде өтуіне кедергі жасайды, сондықтан қауіпсіз тамақ дайындау бетін қамтамасыз етеді. Материалдың тығыздығы қауіпті бактериялар әдетте өсіп-өнеді, сол микро-саймандарды жояды, бұл азық-түліктен туындайтын аурулар қаупін айтарлықтай азайтады. Бұл сипаттама әсіресе бір күн ішінде бірнеше түрлі азық-түлік өңделетін коммерциялық асханалар үшін құнды. Тақтаның бетін әдеттегі тазалау ерітінділерімен тиімді түрде дезинфекциялауға болады, оның ұзақ уақыт пайдаланғаннан кейін де бактерияға төзімділігін сақтайды. Тәуелсіз зертханалық сынақтар фенолды тақталардың басқа материалдармен салыстырғанда қалыпты пайдаланғаннан кейін бактериялардың аз болатынын көрсетті, оларды өңдеу үшін қауіпті құрамдар мен басқа да жоғары қауіпті өнімдерді өңдеуге идеалды етіп жасайды.